フライパンで♪蒸し焼き枝豆
kmamicafe @cook_40099685
時短簡単枝豆です！両端を切る、お湯を沸かす部分をカットして、洗って蒸し焼きにするだけに♪
このレシピの生い立ち
以前まで、両端を切ってたっぷりの湯で茹でてましたが水っぽくなってしまっていました。
蒸し焼きでは、水っぽくなりません。
フライパンで♪蒸し焼き枝豆
時短簡単枝豆です！両端を切る、お湯を沸かす部分をカットして、洗って蒸し焼きにするだけに♪
このレシピの生い立ち
以前まで、両端を切ってたっぷりの湯で茹でてましたが水っぽくなってしまっていました。
蒸し焼きでは、水っぽくなりません。
作り方
- 1
枝豆を流水で洗う。
さらに塩をかけ、こするようにし産毛や小さいゴミを取り除きます。
再び、流水で洗う。 - 2
フライパンに水・食塩を入れて混ぜる。枝豆を平らになるように入れ、蓋をして、中火〜弱火で5分加熱する。
- 3
ざるにあげ、そのまま冷まして、できあがり♪
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで塩の浸透が良く、お酒にとっても合います♪
塩は海塩を使用してください！
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