倹約!かぶの葉の柚子味噌炒め

クックDAD
クックDAD @cook_40096145

いつものかぶの葉、いつものようにゴマ油で炒めて、でも今日は、大分の味[柚子味噌]で和えてみました!
このレシピの生い立ち
かぶの葉と柚子味噌があったので。(笑)

「ゆずみそ」の人気検索でトップ10入りしました。(2016/04/26)

倹約!かぶの葉の柚子味噌炒め

いつものかぶの葉、いつものようにゴマ油で炒めて、でも今日は、大分の味[柚子味噌]で和えてみました!
このレシピの生い立ち
かぶの葉と柚子味噌があったので。(笑)

「ゆずみそ」の人気検索でトップ10入りしました。(2016/04/26)

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材料

  1. かぶの葉 小3個分
  2. ちりめんじゃこ 15g
  3. 柚子味噌 大匙1
  4. みりん 大匙1
  5. ゴマ 大匙1/2

作り方

  1. 1

    かぶの葉を洗い、1cm幅に切って、水気を切っておく

  2. 2

    柚子味噌をみりんで良く溶いておく

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、かぶの葉を炒める

  4. 4

    8分通り火が通ったら、ちりめんじゃこを加え、炒め合わせる

  5. 5

    全体に火が通ったら、合わせておいた柚子味噌を加え、むらなく混ぜ合わせる

コツ・ポイント

柚子味噌をみりんで良く溶いておくことくらいでしょうか。

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クックDAD
クックDAD @cook_40096145
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基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い!(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです!ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に(お母さんじゃなくて)お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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