黒キャベツとキノコのニンニク炒め
yachara @cook_40138596
あるデパートでの催事に、試食として提供させていただいた一品です。切ってしまえば、5分位で出来上がります。ぜひお試しを～♪
このレシピの生い立ち
あるデパートの催事で作らせていただいた所、大好評だったので、レシピを作成しました。
簡単で、ササッと作れて、黒キャベツとキノコの旨味がとても感じられる一品です。
黒キャベツとキノコのニンニク炒め
あるデパートでの催事に、試食として提供させていただいた一品です。切ってしまえば、5分位で出来上がります。ぜひお試しを～♪
このレシピの生い立ち
あるデパートの催事で作らせていただいた所、大好評だったので、レシピを作成しました。
簡単で、ササッと作れて、黒キャベツとキノコの旨味がとても感じられる一品です。
作り方
- 1
黒キャベツは、洗って水気を拭く。
中央に走る葉脈にそって半分に切り、ひと口大に切る。 -
- 2
にんにくは、細かくみじん切りにする。
しいたけは、石づきを取って、3mmくらいの厚さに切る。 - 3
フライパンに、にんにくのみじん切りとオリーブオイルを注ぎ、火を付け、中火でゆっくり加熱していく。
- 4
にんにくがプチプチと少し踊る様になってきたら、しいたけを入れて軽く火を通す。
- 5
しいたけのいい香りがして来たら、黒キャベツを投入。
黒キャベツが濃緑色になってきたら、塩とブラックペッパーで味付けする。 - 6
ブラウンマッシュルームを使用の場合は、4等分くらいにスライスする。作り方は同様です。
コツ・ポイント
・黒キャベツは、炒めすぎないこと。焦げると苦味を感じます。
・軸の部分が固い場合は、少しそぎ落として、キノコ類を炒める時に一緒に入れて炒めて下さい。甘くて美味しいです♡
・炒め時間は、キノコ類を投入してから大体1分30秒くらいでササッと！
似たレシピ
-
-
-
キャベツとふわたまのコク塩ガーリック炒め キャベツとふわたまのコク塩ガーリック炒め
シンプルな塩味で甘み引き立つキャベツに、にんにくと胡椒のパンチが効いた《洋風やみつき炒め》です♪食材2つで簡単もう一品◎
-
-
チキンとキャベツのガーリック炒めPRO チキンとキャベツのガーリック炒めPRO
シンプルな味付けなのにしっかり美味しい！超人気の「チキンとキャベツのガーリック炒めPRO」の作り方をご紹介します！
-
-
-
-
春キャベツとオリーブのガーリック炒め 春キャベツとオリーブのガーリック炒め
オリーブには不思議な旨味があり大好物です。春キャベツとニンニクとでイタリアンな一品になりました。パスタと和えてもＯＫ！
-
-
貝柱ときのこのキムチ風黒にんにく炒めご飯 貝柱ときのこのキムチ風黒にんにく炒めご飯
貝柱、きのこ、干し大根などの旨みがキムチの辛味でよりギュッと凝縮されて美味しくなります。味付けに黒ニンニクを入れました。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19572274
