こんにゃくの地獄煮
wasserbaum @cook_40102275
母から教わりました。こんにゃくは日持ちするので買っておくといつでも作れます。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
母がピリ辛の煮物を作ろうとして唐辛子を少し入れようとしたらドバッっと出てしまいました。食卓に出してみたら逆に辛さがいいので我が家の定番になりました。
こんにゃくの地獄煮
母から教わりました。こんにゃくは日持ちするので買っておくといつでも作れます。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
母がピリ辛の煮物を作ろうとして唐辛子を少し入れようとしたらドバッっと出てしまいました。食卓に出してみたら逆に辛さがいいので我が家の定番になりました。
作り方
- 1
こんにゃくは拍子切りにする。細切りになっていれば食べやすい長さに切る。つきこんにゃくでも可。
- 2
鍋に湯を沸かしてこんにゃくを入れる。再び沸騰したくらいで火を止め、ざるにあげておく。
- 3
鍋をざっと洗い水気をとり油をしく。油が温まったらこんにゃくと唐辛子を炒める。
- 4
砂糖と醤油を混ぜてかける。少し炒めたら冷ます。
- 5
お皿に盛り付けてできあがり。
- 6
2014.1.26追記
つくれぽ掲載時のコメント返信のシステムがやっとわかりました！先につくれぽ頂いた４名の（→７へ） - 7
（→６から）皆様、コメント返信できず申し訳ありません（‐‐；）＆ありがとうございました！
コツ・ポイント
・炒める時にはねるので気をつけてください。
・調味料を入れる時に粉末鰹節を入れても美味しいです。
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