朝食＆お弁当に♪干しあみ入り☆卵焼き
カルシウムとアスタキサンチンを豊富に含んだ干しあみ入りで、白だしで作る卵焼き。
彩りもきれいで食卓やお弁当が華やぎます☆
このレシピの生い立ち
干しあみがあったので、いつも作っている『朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き』(ID:18586685)をアレンジして卵焼きを作ってみました。
※干しあみを入れる分量は、お好みで調節してください。
朝食＆お弁当に♪干しあみ入り☆卵焼き
カルシウムとアスタキサンチンを豊富に含んだ干しあみ入りで、白だしで作る卵焼き。
彩りもきれいで食卓やお弁当が華やぎます☆
このレシピの生い立ち
干しあみがあったので、いつも作っている『朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き』(ID:18586685)をアレンジして卵焼きを作ってみました。
※干しあみを入れる分量は、お好みで調節してください。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、卵･白だし･砂糖･水を入れて混ぜてから、干しあみを加えてよく混ぜる。
- 2
卵焼き器を熱して油をしき、１の卵液の1/6量位を流し込んで巻いて焼いて行く。
- 3
卵液を入れて巻いて行く工程を６回位繰り返し、卵焼きを作る。
- 4
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コツ・ポイント
このレシピの白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし１に対して水６]と書いてあるものを使いました。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う量を調節してください。
（我が家では、ヒガシマルの『京風割烹 白だし』を使っています。）
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