豚肉を千切りにして、○で下味をつける。

干しシイタケを水でもどし、薄切りにする。もどし汁は☆で使います。
スライスさせているものを使うと便利です。

じゃがいも、ネギを千切りにします。
具材は同じくらいの長さに揃えると食べやすいです。

☆を混ぜ合わせます。

豚肉を炒め、火がとおったらじゃがいもお入れ炒めます。

じゃがいもに火がとおったら、ネギ、シイタケを入れ炒めます。具材がしんなりしたら☆を入れて、水気がなくたるまで炒めます。

6をよく冷ましてしから、春巻きの皮で包みます。

春巻きを揚げます。
きつね色に揚がったら出来上がりです。

具材に味がついているので、そのまま食べて美味しいです。