基本のトマトソース
朝倉由夢 @cook_40189431
使いやすい、トマトソースです。
パスタ、ビザ、オーブン料理、煮込み料理に。
このレシピの生い立ち
カゴメの基本のトマトソースは使いやすいけど高いので。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意しておく
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- 2
ニンニクの皮を剥いて、包丁で押しつぶす
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- 3
フライパンにオリーブオイルを加え、ニンニクを色がつくまで炒めて、ニンニクを取り出す
-
- 4
トマト缶をスパチュラを使い汁ごと加え、バジル、ローリエを加える。
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- 5
塩胡椒で味付け。塩はかなりひかえめ。胡椒は、フライパンを一周しながら挽く。粗さを選べるなら、一番細かく。
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- 6
トマトを潰しながら、10分ほど煮込んだら、ローリエとバシルを取り出し、オレガノで味を整える。
-
- 7
完成。
冷凍すればしばらくもちます。 -
コツ・ポイント
基本的には薄味で作って、使うものに合わせて、追加で味を付ける。
バシルは、大きい葉っぱなら2枚。そうで無いなら枚数を増やしてください。
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