お手軽すぎる冷しゃぶ豚キムチ。
tomobanana @otomo
キムチで和えた冷しゃぶをたっぷりの野菜ののせれば、あっという間に出来上がる簡単美味しいひと品です。おかずおつまみに♪
このレシピの生い立ち
豚キムチ気分！…でも暑いからひんやりしたもの食べたいなあという時に作りました。
ごはんもビールも進み過ぎちゃいます♪
お手軽すぎる冷しゃぶ豚キムチ。
キムチで和えた冷しゃぶをたっぷりの野菜ののせれば、あっという間に出来上がる簡単美味しいひと品です。おかずおつまみに♪
このレシピの生い立ち
豚キムチ気分！…でも暑いからひんやりしたもの食べたいなあという時に作りました。
ごはんもビールも進み過ぎちゃいます♪
作り方
- 1
鍋に１Lくらいの湯を沸かし、火を止める。酢を入れて1分待ち、豚肉を2～3枚ずつ色が変わるまで茹でる。
- 2
1回肉を投入したら温度が下がるので、ごく弱火で加熱しながら残りも全部茹でて下さい。
- 3
ザルにあげて粗熱をとり、冷たくしたい場合は氷をいくつか入れて混ぜ、冷えたら取り出す。
- 4
ボウルやビニルに肉とキムチを入れて和える。野菜の上にのせて出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉を茹でる時に酢を入れるとあくが出にくいです。
ぐつぐつしたお湯で茹でると肉が硬くなってしまうのでこのような方法でいつも茹でてます。しっとり柔らかに仕上がりますよ。
野菜は手軽なレタスとトマトですが、お好みのものをご使用ください。
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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