豚コマ肉のケチャップ炒め
美味しいごはんママ @cook_40236195
豚コマ肉と冷蔵庫の半端野菜で簡単ケチャップ炒め
このレシピの生い立ち
半端野菜と豚コマ肉を消費したくてポークチャップ風の味で炒めて見ました。
豚コマ肉のケチャップ炒め
豚コマ肉と冷蔵庫の半端野菜で簡単ケチャップ炒め
このレシピの生い立ち
半端野菜と豚コマ肉を消費したくてポークチャップ風の味で炒めて見ました。
作り方
- 1
白ネギを斜め切りにし、葉の部分はざく切りにする。
ピーマンを繊維を絶つように1㎝幅で切り、玉ねぎは細めのくし型に切る。 - 2
フライパンに少量の油を引き豚コマ肉を炒め、軽く塩コショウする。
肉に火が通ったら一旦バットに移す。 - 3
同じフライパンで①の野菜を中火で火が通るまで炒め、肉を戻す。
( フライパンに肉の油が残っているので野菜は油なしでOK) - 4
③にケチャップ、ウスターソース、醤油を入れ具と馴染ませ、隠し味に粉末だしを2つまみ入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
油っぽくなるので脂身の多い部位のコマ肉はおすすめしません。
肉、野菜共にしっかり炒めてから合わせる方が水分が出ず仕上がりますよ。
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