杏仁豆腐☆ブルーベリージャムを添えて
ゆうはや0704 @cook_40208089
基本的な作り方です。ブルーベリージャムを添えると甘酸っぱさが、また美味しいです。
このレシピの生い立ち
スタンダードな杏仁豆腐を食べたくなって、覚書とブルーベリージャムレシピ考案中なので、添えてみました。
杏仁豆腐☆ブルーベリージャムを添えて
基本的な作り方です。ブルーベリージャムを添えると甘酸っぱさが、また美味しいです。
このレシピの生い立ち
スタンダードな杏仁豆腐を食べたくなって、覚書とブルーベリージャムレシピ考案中なので、添えてみました。
作り方
- 1
鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて、かき混ぜながら火にかける。寒天がとけて透き通るまで。
-
- 2
ボウルに杏仁霜を入れ、牛乳を少しずつ入れて、よく混ぜる。①に加え、弱火であたためる。
-
- 3
器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。冷やし固める。ふやかした、クコの実をのせて、完成！
-
- 4
お好みでジャムやフルーツソース、またフルーツとシロップをかけても◎
写真は、ブルーベリージャム。 -
コツ・ポイント
ちゃんと溶かせば、簡単！杏仁霜と粉寒天を揃えれば、いつでもお腹いっぱい杏仁豆腐が食べられます☆
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濃厚もっちり杏仁豆腐 濃厚もっちり杏仁豆腐
IHでは底が広い鍋がオススメです。熱が均一に伝わりやすく、ダマになりにくいです。ゼラチンは粉タイプではなく、板ゼラチンを使うことによって、もっちり食感を出しています。(分量より気持ち2g程度多めに入れました)
hana_____ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19576210
