サラダほうれん草は食べやすい大きさに切り、スライスした新玉ねぎと水にさらしておく。たっぷりのお湯でパスタを茹でる。

麺を茹でる間、フライパンに●を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら残りの調味料と茹で汁を加えて乳化させ、ソースを作る。

茹で立てのパスタを2にあえ器に盛り、水切りした玉ねぎ、ちぎった生ハム、サラダほうれん草の順にのせ、仕上げに黒胡椒をふる。