![健康ペロリメニュー[青さのり×天ぷら粉]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5488130/300x426cq80/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E9%9D%92%E3%81%95%E3%81%AE%E3%82%8Ax%E5%A4%A9%E3%81%B7%E3%82%89%E7%B2%89-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
健康ペロリメニュー[青さのり×天ぷら粉]
ベジタブル＆フルーツアドバイザー、幼児食アドバイザーがお勧めする、子供と一緒に旬を美味しく食べるメニュー。
★青さのり
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。
健康ペロリメニュー[青さのり×天ぷら粉]
ベジタブル＆フルーツアドバイザー、幼児食アドバイザーがお勧めする、子供と一緒に旬を美味しく食べるメニュー。
★青さのり
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。
作り方
- 1
青さのり(細かくなってない原形)10gを水にさらす。
※3分 -
- 2
3分待ってる間に天ぷら粉150gと水220cc入れて混ぜる
-
- 3
水をよく切って、水をよーく握り出す。
※キッチンペーパーで水気を取るのもok -
- 4
作っておいた天ぷら粉の中へどぼん。
-
- 5
よく混ぜ合わせる
-
- 6
フライパンに1.5cmほどの油を入れて、弱火で160度を目指す。
カレー用などの少し大きめスプーンにのせてスタンバイ。 -
- 7
もうひとつスプーンを用意し、油の中へ軽く押し出す。
10秒ほどでひっくり返す！
※焦げやすいので注意。 -
- 8
なるべく平たく！厚みが出ないように。10秒ずつ、裏表共に２～３回ずつ揚げたら、すぐにお皿へ上げます。
-
- 9
キッチンペーパーで油をとります。
※揚げ物用の網(トレー)があればそちらでもok -
- 10
完成。
※念のため１つ切ってみて中まで大丈夫か確認して下さい。 -
- 11
※もう少し！であれば、フライパンを傾けて油を深くし、再度10秒ずつくるくると火を通して下さい。
- 12
個人(バイヤー)的には、四万十の青さのり、伊勢志摩の青さのりが好きです。
![健康ペロリメニュー[青さのり×天ぷら粉]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26387611/160x128cq80/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E9%9D%92%E3%81%95%E3%81%AE%E3%82%8Ax%E5%A4%A9%E3%81%B7%E3%82%89%E7%B2%89-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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コツ・ポイント
焦げやすいので、注意です！
また、厚みが出ると、中身がモチモチになってしまい、天ぷら感覚が薄れます。
食べるときに、好きな塩をつけて、お楽しみ下さい！
岩塩系でも海系の塩でも、トリュフ塩でも！
※子供３歳半～を想定
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