白菜とわかめのにんにく胡麻和え♪
エリオットゆかり @cook_40053898
白菜の柔らかい葉の部分を使ってミネラルたっぷりのわかめと一緒に和えました。胡麻の風味とニンニクのコクで大満足の箸休めです
このレシピの生い立ち
ヘルシーで満足感のある副菜を食べたくて考えました。ニンニクの香りと胡麻の風味で男性にも満足していただける１品ができました。ご飯も進みます！ビールのお供にもぜひどうぞ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉の部分をざく切りにして、塩を振りボウルで揉んで水気を出す。
-
- 2
流水で塩気をしっかり流し、水気を絞ってボウルに入れる。わかめも水で戻しておく。
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- 3
２の中に、白胡麻、白すり胡麻、鰹節、戻して水気を絞ったわかめを入れる。
-
- 4
小鍋にオリーブオイルと薄くスライスしたニンニクを入れて中火で焦がさないように気をつけながら香りをだしてカリッとさせる。
-
- 5
４の中にＡを入れてすぐに火を止め３の中に入れて和えて完成。
-
コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので、少し色付き始めた小鍋を持ち上げてゆすりながら仕上げましょう。
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