ココナッツ香るもちもちホエーパン
akan_chan @cook_40051582
ココナッツオイルのあまーい香りと、ホエーを使うことによってもっちりとしたパンになります☆
このレシピの生い立ち
バターの代わりにココナッツオイル、牛乳の代わりに脂質のないホエーを使ってみました。普通のパンより太りにくいはず！
ココナッツ香るもちもちホエーパン
ココナッツオイルのあまーい香りと、ホエーを使うことによってもっちりとしたパンになります☆
このレシピの生い立ち
バターの代わりにココナッツオイル、牛乳の代わりに脂質のないホエーを使ってみました。普通のパンより太りにくいはず！
作り方
- 1
強力粉、砂糖、ドライイースト、ココナッツオイルをボールに入れ、40度くらいに温めたホエーを分量の半分くらい入れて混ぜる。
- 2
少し混ざったら残りのホエーも入れ、最後に粗塩を入れてこねる。
- 3
全体がまとまったら、丸めてボールに入れラップをして30度で60分一次発酵。
- 4
ガス抜きをして、8等分にしてまるめてベンチタイム。成形して30度で30分二次発酵を
-
- 5
180度に予熱したオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
生地が結構ゆるいので、まとまらない場合は打ち粉をしてください。
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まさにこ -
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