薄力粉と強力粉で作る食パン-レシピのメイン写真

薄力粉と強力粉で作る食パン

こうめ♪もみじ
こうめ♪もみじ @cook_40230710

パンは強力粉だけじゃない♪
強力粉だけのパンと変わらず耳はサクサク、中はもちもちです。
このレシピの生い立ち
いつものように、明日の朝用のパンを焼こうとして強力粉が足りない事が判明。
試しに薄力粉入れてみましたが、普通に美味しくできました。

薄力粉と強力粉で作る食パン

パンは強力粉だけじゃない♪
強力粉だけのパンと変わらず耳はサクサク、中はもちもちです。
このレシピの生い立ち
いつものように、明日の朝用のパンを焼こうとして強力粉が足りない事が判明。
試しに薄力粉入れてみましたが、普通に美味しくできました。

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材料

1斤分
  1. 強力粉 200g
  2. 薄力粉 50g
  3. 砂糖 15~30g
  4. 5g
  5. スキムミルク 10g
  6. バター 20g
  7. 牛乳 180cc
  8. ドライイースト 2.8g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの容器にドライイースト以外を全部入れる

  2. 2

    ドライイーストはイーストを入れるところに入れる

  3. 3

    後は焼くだけ。

コツ・ポイント

水を一切使わず、牛乳のみ。
砂糖は多めが好きなので我が家は30g入れてます。
塩、牛乳の分量以外ちょっとばかし多くても普通に焼けます。

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