グリーンバナナの粉の大人黒胡椒クッキー
サジー @cook_40092884
スパイス好きの人にお勧めしたい、後でヒリッとする粗挽き黒胡椒たっぷりクッキー。子供にはむきませ〜ん。
このレシピの生い立ち
グリーンバナナの粉で大人の味のクッキーを作りたく、粗挽き黒胡椒を入れて焼いてみたら驚くほど美味しかった！
グリーンバナナの粉の大人黒胡椒クッキー
スパイス好きの人にお勧めしたい、後でヒリッとする粗挽き黒胡椒たっぷりクッキー。子供にはむきませ〜ん。
このレシピの生い立ち
グリーンバナナの粉で大人の味のクッキーを作りたく、粗挽き黒胡椒を入れて焼いてみたら驚くほど美味しかった！
作り方
- 1
バターをゴムベラで捏ねながらクリーム状にする
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- 2
バターにココナッツオイルとココナッツの花蜜をすり混ぜる。花の蜜が無い場合は砂糖やその他の甘味料を代用。
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- 3
塩、粗挽き黒胡椒を混ぜさらに牛乳を入れ軽く混ぜる
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- 4
グリーンバナナの粉、アーモンドプードル、ココアを加える。
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- 5
ザックリと混ぜる
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- 6
混ぜたらラップに広げ粗く切ったドライフルーツを軽く練り込む
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- 7
練り込みは軽く
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- 8
棒状にし冷凍庫で20分冷やす
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- 9
冷凍庫から取り出し適当な形にカットし成形する
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- 10
160度に予熱したオーブンで約20分強焼く
-
- 11
冷めたら食べ頃です！
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コツ・ポイント
バターは常温にして置くと仕事しやすいです。後は混ぜるだけ、ドライフルーツはどんな種類でも良く合います。練り込みは軽く混ざる程度で大丈夫です。生地の中に空気が残っているとサクッと焼き上がります。
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