なすのラタトゥイユ風炒め
ムククック @cook_40063628
鶏肉も加えて炒めたことにボリュームも出ていいおかずになりました。夏らしいおかずです
このレシピの生い立ち
さっぱりとして尚且つボリュームのあるものがほしくて思いつきました
なすのラタトゥイユ風炒め
鶏肉も加えて炒めたことにボリュームも出ていいおかずになりました。夏らしいおかずです
このレシピの生い立ち
さっぱりとして尚且つボリュームのあるものがほしくて思いつきました
作り方
- 1
なすは、へたを取り大きめの一口大の乱切り。トマトは、へたを取り2㎝角に切る。玉ねぎは横半分に切り縦に3㎝に切る。
-
- 2
鶏肉は、一口大に切り塩こしょう各少々をふる
- 3
フライパンになすを入れサラダ油大さじ1を加えてからめる蓋をして強めの中火にかけ、パチパチと音がしたら返して焼けたら取る
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- 4
フライパンの汚れをとって、鶏肉をこんがりするまで焼いて、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める
-
- 5
なすを戻し入れ酒大さじ1を加えて炒める、トマトと塩こしょうを加えて、トマトが少しくずれるまで炒める、味をみて塩をたす
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コツ・ポイント
トマトは、大きめのものがおすすめです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19578223
