シュガートップ桃果汁100%パン(^^♪

FaithAloha
FaithAloha @cook_40104097

桃の缶詰やジュース(果汁100%)を使った贅沢な、フルーティーなHBパンです(^^♪
このレシピの生い立ち
ケーキのデコレーションに桃の缶詰を購入しました。シロップの代わりに果汁100%のジュースに浸かっていたので、捨てるのがもったいなくて(笑)

シュガートップ桃果汁100%パン(^^♪

桃の缶詰やジュース(果汁100%)を使った贅沢な、フルーティーなHBパンです(^^♪
このレシピの生い立ち
ケーキのデコレーションに桃の缶詰を購入しました。シロップの代わりに果汁100%のジュースに浸かっていたので、捨てるのがもったいなくて(笑)

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材料

1斤
  1. 強力粉 250g
  2. 3g
  3. イースト 4g
  4. 1個
  5. 牛乳 (卵と併せて90g)
  6. 桃果汁100%ジュース 100g
  7. 無塩バター又はEXココナッツオイル 15g

作り方

  1. 1

    HBに無塩バター又はエクストラバージンココナッツオイル以外を投入し、早焼きスタート

  2. 2

    10分後に無塩バター又はエクストラバージンココナッツオイルを投入する

  3. 3

    1)
    HBで発酵後、そのままHBで焼成してしまう(バタートップ無し)

  4. 4

    2)
    発酵まで済ましたら、HBから取り出し、丸めて10分ベンチタイム

  5. 5

    横幅を型の大きさに伸ばし、クルクルと丸め、終わりをとじる。=>型に届くまで2次発酵

  6. 6

    発酵後、トップにクープを入れ、分量外のバターを乗せ、グラニュー糖(分量外)を適量まぶす

  7. 7

    200℃で予熱したオーブンで20分位焼成したら出来上がり♪

  8. 8

    お好みで桃のドライフルーツや生スライスを生地に追加してください(^^♪

コツ・ポイント

お好みで、生地にもグラニュー糖を追加して下さいね(^^♪ 

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FaithAloha
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アロハ♪ハワイ移住14年目のクリスチャン主婦♡愛猫フィーフィーとキッチンから「ベイク・ミニストリー₍奉仕₎」中♡時折、レシピ見直ししています。趣味が高じて、つくれぽの女王(=^・^=)?ティーコーディネーター、米国公認アロマセラピスト♪パティシエカメラ部パン課No.1471インスタグラム:@june_faith_alohaブログ:http://ameblo.jp/june9218/
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