パラパラ♪おからチャーハン

Name: パラパラ♪おからチャーハン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷ご飯 300g; 生おから 50g; 生姜(みじん切り) 適宜; 長ネギ(みじん切り) 1本; ピーマン(みじん切り) 1本; 人参(みじん切り) 1/2本; えのき茸(みじん切り) 1/3束; 焼豚 100g; ごま油 大さじ1; 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1; 塩 少々; 醤油 大さじ1; 卵 1個

とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

余った「ごはん」と「おから」、混ぜたらいい感じパラパラ炒飯に早変わり！経済的だしヘルシー◎
このレシピの生い立ち
余ったおから、余ったご飯、混ぜたらいい感じパラパラ炒飯に早変わり！経済的だしヘルシーだし美味しいし◎

パラパラ♪おからチャーハン

とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

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材料

2人分

冷ご飯 300g
生おから 50g
生姜(みじん切り) 適宜
長ネギ(みじん切り) 1本
ピーマン(みじん切り) 1本
人参(みじん切り) 1/2本
えのき茸(みじん切り) 1/3束
焼豚 100g
ごま油大さじ1
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
塩少々
醤油大さじ1
卵 1個

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作り方

1

野菜を刻む
2

フライパンにごま油を熱し、生姜、長ネギを香りが出るまで炒める
3

人参、ピーマン、えのき茸を加え、火がとおるまで炒めてから、焼豚、塩鶏がらスープの顆粒を加える
4

おからを加える。おからが野菜の水分を吸って全体がパラパラになるまで炒める
5

溶き卵、冷ご飯を入れて炒め、最後に醤油を鍋に流し入れて炒める

コツ・ポイント

おからが野菜の余計な水分を吸ってくれるので簡単にパラパラのチャーハンができちゃいます。野菜の栄養もおからに吸収され、なおかつおからそのものの栄養や繊維もあってかなりヘルシー◎

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つくれぽ

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とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

2017/07/27 09:03に公開

新潟魚沼地方の手作り豆腐屋　とうふ工房豆ノ助。「毎日の食卓に最高級の食品を」それが豆之助の仕事です。私達が大切にしていることは原材料選びです。良質な材料からしか良い食品は生まれません。なにげない毎日の食事を素晴らしいものへ、最高の食品づくりを目指します。ホームページ >> http://mamenosuke.jp/

このレシピのキーワード

炒飯えのきにんじんピーマン生おからチャーシュー残りご飯卵しょうが長ネギ

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