里芋の豚肉巻【JA福岡市】
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
ポン酢でサッパリ食べる、里芋の豚肉巻★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
里芋の豚肉巻【JA福岡市】
ポン酢でサッパリ食べる、里芋の豚肉巻★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
作り方
- 1
里芋は皮がついたままよく洗い、水から鍋で茹でる。竹串がスーッと刺せる固さまで茹で上がったら、皮をむく。
- 2
粗熱をとり、大きさによって小さめは2等分、大きめは4等分くらいにくし形に切る。
- 3
豚肉を巻きやすいように広げて、塩こしょうして片栗粉を茶こしなどで全体にふるい、②の里芋を巻く。
- 4
温めたフライパンにサラダ油をしき、巻き終わりを下にして焼く。脂が出ればペーパーなどで拭き取る。
- 5
お皿に盛り、大根おろしと青ネギをのせてポン酢をかけていただく。
コツ・ポイント
大根おろしはお好みで(*´∇｀*)ゆずを散らしても、また美味しいです★
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