インスタントラーメンでごま豆乳冷汁つけ麺
藤井２１ @cook_40094961
インスタントラーメンアレンジレシピ☆
濃厚なごま風味の豆乳スープのつけ麺
夏に食べたくなるさっぱりとした麺料理♪
このレシピの生い立ち
埼玉の郷土料理「冷汁（ひやしる）」のアレンジ
※宮崎の冷汁（ひやじる）と違って焼き鯵は入ってないです
インスタントラーメンでごま豆乳冷汁つけ麺
インスタントラーメンアレンジレシピ☆
濃厚なごま風味の豆乳スープのつけ麺
夏に食べたくなるさっぱりとした麺料理♪
このレシピの生い立ち
埼玉の郷土料理「冷汁（ひやしる）」のアレンジ
※宮崎の冷汁（ひやじる）と違って焼き鯵は入ってないです
作り方
- 1
きゅうりを薄切りにして塩もみします
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- 2
みょうがと大葉を刻みます
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- 3
白ごまは軽く煎ってから擦ります
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- 4
ある程度ごまが擦れたら練りごま、付属のタレ、大葉（半量）を加えてさらに擦ります
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- 5
豆乳、塩もみしたきゅうり、氷を加えて味噌を溶いたらスープは完成です
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- 6
麺を表示時間通り茹でます
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- 7
冷水で冷やしてよく水気をきっておきます
-
- 8
麺に刻んだみょうがと大葉をトッピングして完成です
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コツ・ポイント
・インスタントラーメンはタレが液状のものを使用してます（粉状の場合は少量のお湯で溶いて使って下さい）
・ごまはお好みの具合で擦って下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19580332
