ミルフィーユ・ポークピカタ～ふっくら
ねずみんパラダイス @cook_40193358
お肉は、火を通すとどうしても 冷めたときに 固くなってしまいます。それを解消したポークピカタ
…ふわっとやわらか
このレシピの生い立ち
保育園の子供達の大好きなメニュー…以外と肉の固さが、苦手で 嫌いな子が、多く それを解消したメニューとなりました。
ミルフィーユ・ポークピカタ～ふっくら
お肉は、火を通すとどうしても 冷めたときに 固くなってしまいます。それを解消したポークピカタ
…ふわっとやわらか
このレシピの生い立ち
保育園の子供達の大好きなメニュー…以外と肉の固さが、苦手で 嫌いな子が、多く それを解消したメニューとなりました。
作り方
- 1
豚肉を 2枚づつ 重ねて塩 コショウします。
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- 2
はすに重ねて 冷蔵庫にて 10分～30分寝かします。
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- 3
寝かした豚肉に小麦粉 卵を 両面付けて オーブンのバットに並べる。その上に粉チーズとパセリを振りかけます。
-
- 4
180℃に熱したオーブンにて10分ほど加熱して完成です。
コツ・ポイント
薄切りの肉を重ねると間に空気が 入り冷めても柔らかく仕上がります。しゃぶしゃぶ用を使用する場合は、3枚重ねると良いでしょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19580873
