いもいも青椒肉絲
チャンおにく @cook_40155623
お財布にやさしいじゃがいもの出番～！焼肉のたれで簡単に。
このレシピの生い立ち
たけのこって意外とお値段しますよね。せっかくだからと大きめを買うと中途半端に余ってしまったり。
じゃがいもだと常備しているご家庭も多いと思うので＾＾
アプリでひらく作り方
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≪材料の準備≫
材料はすべて細切りにする。（※できるだけ同じ太さを目指しましょう！） -
- 2
★じゃがいもは、ホクホク系の男爵よりメークインなどの品種の方が食感が面白いです。
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- 3
★ピーマンは中の白いワタを取っておくと、完成の見栄えがぐんとUP。
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- 4
★牛肉は薄切りでもおいしくできますが、厚めの焼肉用だと食べごたえ◎
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- 5
ビニール袋に牛肉を入れ、下味用調味料を入れてしっかりもむ。
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- 6
フライパンにごま油を熱し、中火で牛肉をほぐすように炒めます。
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- 7
牛肉に火が通ってきたら、じゃがいもを追加して炒める。
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- 8
じゃがいもがうっすら透き通ってきた時点でピーマンを追加。
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- 9
ピーマンを入れたら、残りの調味料を入れて全体に絡ませ、塩・こしょうで味を調えたら完成！
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野菜のサイズによって味の濃淡に差が出るので、焼肉のタレや塩こしょうで調整を♪
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コツ・ポイント
★じゃがいもは火を通しすぎるとホクホク食感に変わってしまうので、じゃがいものふちが透き通った位でピーマンを入れます。
★焼肉のタレは辛口がおすすめ。ちびっこがいるおうちは中辛・甘口でももちろんOK♪
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