ササミinおからじゃがコロッケ
komono @cook_40199520
衣無し、揚げないヘルシーホクホクコロッケ
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあってコロッケを作りたかったのですが、パン粉を切らしてたので、おからを入れてアレンジしてみました
ササミinおからじゃがコロッケ
衣無し、揚げないヘルシーホクホクコロッケ
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあってコロッケを作りたかったのですが、パン粉を切らしてたので、おからを入れてアレンジしてみました
作り方
- 1
じゃがいもはレンジで柔らかくして潰す
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- 2
乾燥おからに水を混ぜたものをじゃがいもに混ぜる。塩をひとつまみふりかけ混ぜる
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- 3
2を軽く一握りくらい手に取り、ハンバーグ作るようにパンパンして空気を抜き、ササミを1切れ乗せる
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- 4
更に上に2をひとかたまり乗せて、丸く形を整え、またハンバーグのようにパンパンしてコロッケの形に整える
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- 5
油を多めにひいてフライパンで焼く。今回はオリーブオイルを使用
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- 6
フライパンで両面程よく焼き目がつくくらい焼き、オーブンの鉄板に乗せる
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- 7
その上にミックスチーズとモッツァレラチーズを乗せる
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- 8
オーブン180℃15分程焼き完成。ソースをかけて頂きます。モッツァレラはハート型でしたが、焼いて跡形もありません。。
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コツ・ポイント
フライパンで焼く時に形が崩れやすいので、ひっくり返す時など注意してください。オーブンの鉄板に乗せる時も注意して移してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19581971
