じゃがいもの豚巻き
パレードキッチン @cook_40151225
じゃがいもがシャキシャキとしてボリュームたっぷりの一品になります。お弁当のおかずにも(^O^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった物で作った一品ですが、バルサミコ酢がさっぱりとして我が家の定番メニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて細切りにします。にんじんもじゃがいもと同じくらいの長さの細切りにしましょう。
- 2
豚肉をひろげて小麦粉を薄く振りましょう。(肉が離れないように小麦粉を振っています。)
- 3
2の肉でじゃがいもとにんじんを巻いていきます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、巻いた肉の巻き終わりを下にして焼いていきます。
- 5
焼き色がついたらお酒を入れて蓋をして蒸し焼きにしていきます。フライパンをゆらしながら均等に焼いてください。
- 6
合わせておいた調味料を加えて絡めたら出来上がりです。最後にバターを加えてください。
コツ・ポイント
最後のバターがコクをだします。
彩にピーマンなどを入れても綺麗です。
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