菜の花の肉巻き
フシコス @phusikos
この時期しか食べられない、栄養豊富な菜の花。鮮やかな彩りも嬉しい1品です。
このレシピの生い立ち
普段はインゲンや人参で作る肉巻きを、春野菜で作りました。お弁当のおかずにもオススメです。
菜の花の肉巻き
この時期しか食べられない、栄養豊富な菜の花。鮮やかな彩りも嬉しい1品です。
このレシピの生い立ち
普段はインゲンや人参で作る肉巻きを、春野菜で作りました。お弁当のおかずにもオススメです。
作り方
- 1
菜の花は水洗いし、約5cmくらいの長さに切り揃えます。
- 2
豚薄切り肉に塩コショウをして、菜の花を巻きます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、肉の巻終わりが下にくるようにフライパンに並べます。
- 4
焼き色が付いたら焼く面を少しずらし、全面に焼き色が付くようにします。
- 5
全面に焼き色が付いたら、弱火～中火でフタをして蒸し焼きにします。
菜の花がしんなりしたら完成です。 - 6
ポン酢などをかけてお召し上がりください。
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