余った冷凍ポテトとエリンギ水菜の明太炒め
たかえりっちょ @cook_40103662
余りやすいフライドポテトの消費にオススメです*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
冷凍庫の整理をしたくて。
フライドポテトって余りやすいですよね(>_<)
水菜とエリンギと明太子が冷蔵庫にあったので思い付きで作ってみました(^^)
余った冷凍ポテトとエリンギ水菜の明太炒め
余りやすいフライドポテトの消費にオススメです*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
冷凍庫の整理をしたくて。
フライドポテトって余りやすいですよね(>_<)
水菜とエリンギと明太子が冷蔵庫にあったので思い付きで作ってみました(^^)
作り方
- 1
水菜とエリンギは食べやすい長さにカット。
明太子は皮を取っておく。
ポテトは冷凍のまま使用しましたが気になる方は解凍を。 - 2
ごま油を敷いたフライパンにポテトをいれ揚げ焼きにして、火が通ったらエリンギを入れ炒める。
- 3
焼き色が付いたら水菜を入れさっと炒め、明太子を入れてさらにさっと絡めるように炒めてお皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
調味料入れなくても明太子の味で充分かと思いますが、お好みで塩胡椒を炒める際に足してもいいかと思います(^^)
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