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根曲竹のけんちん
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根曲竹のけんちん-レシピのメイン写真

根曲竹のけんちん

むぎとひまわり
むぎとひまわり @cook_40107201

春の根曲竹を 美味しくたべましょう。
お味噌汁 焼き竹の子も美味しいです。
このレシピの生い立ち
青森にいたころ よく食べた
懐かしの郷土料理です。

お友達が送ってくれたので
1年ぶりに作ってみました。

春の根曲竹を 美味しくたべましょう。
お味噌汁 焼き竹の子も美味しいです。
このレシピの生い立ち
青森にいたころ よく食べた
懐かしの郷土料理です。

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むぎとひまわり
むぎとひまわり @cook_40107201

春の根曲竹を 美味しくたべましょう。
お味噌汁 焼き竹の子も美味しいです。
このレシピの生い立ち
青森にいたころ よく食べた
懐かしの郷土料理です。

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春の根曲竹を 美味しくたべましょう。
お味噌汁 焼き竹の子も美味しいです。
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材料

  • 根曲竹 200g
  • にんじん(小) 1本
  • 豚ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 醤油みりん 各50cc
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作り方

  1. 1

    根曲竹は 皮を剥き
    茹でておく

    • 根曲竹のけんちん作り方1写真
  2. 2

    薄く切る

    • 根曲竹のけんちん作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を炒める。

    • 根曲竹のけんちん作り方3写真
  4. 4

    人参を炒め
    豆腐も加えて
    ざっくり混ぜる。

    • 根曲竹のけんちん作り方4写真
  5. 5

    竹の子も加え
    みりん・醤油
    で味を調える。

    • 根曲竹のけんちん作り方5写真
  6. 6

    出来上がりです。

    • 根曲竹のけんちん作り方6写真
  7. 7

    わかめを入れて
    お味噌汁もおいしいです。

    • 根曲竹のけんちん作り方7写真

コツ・ポイント

竹の子を
薄く食べやすく切るのが大変なくらいです。

お好みで 唐辛子を入れても美味しいと思います。

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むぎとひまわり
むぎとひまわり @cook_40107201
2017/06/29 08:21に公開
ちょと おデブなおばぁちゃんです。簡単美味しい 安全 安心 豪華に見える をコンセプトに頑張ってます。^^
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このレシピのキーワード

にんじん 豚ひき肉 もめん豆腐 姫竹

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