作り方
- 1
白菜は縦半分に切ってから、1〜2センチ幅に切る。
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- 2
白菜に塩をまぶして、10〜20分放置。水気が出たら切る。
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- 3
梅は種を抜いて、包丁でたたく。わさびとみりんを混ぜる。
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- 4
白菜と③をあえる。
味をみて、好みで酢か、あれば浅漬けの素を加える。 -
- 5
かつお節をのせて盛り付け！完成！
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コツ・ポイント
我が家はわさび大好きなので、もう少し多めに入れています！
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