スノーボール
お菓子作りが上手ではない私でも簡単に美味しく出来るレシピです。
このレシピの生い立ち
パンの先生から教えていただいたレシピの覚書
作り方
- 1
バターを、クリーム状になるまでこねる。(溶かさない)
- 2
1に砂糖を入れ、白くなるまですり混ぜる
- 3
薄力粉をふるいにかけ、二回に分けて2に混ぜる
- 4
塩をひとつまみ入れ、更にアーモンドプードルをいれる
- 5
丸く成型する(1粒7g)
- 6
一時間冷蔵庫で寝かせる
- 7
余熱160度20分焼く(電気オーブンの場合は余熱170度)
- 8
熱いうちに粉砂糖をまぶす
二回まぶしてもよい
コツ・ポイント
サクサクと切るように混ぜること。
粉々になるので、押し固めて寝かせる。
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