アーモンドスライスをローストしました。予熱あり180℃→7分焼きました。
粉とアーモンドパウダーをふるって置きます。

アーモンドスライスが冷めたら、パチパチと砕きました。

バターは室温で柔らかくしましたが、出来るだけ柔らかくすると、混ぜやすくなります。

バターをクリーム状にし、粉砂糖を加え練ります。ここが面倒でした。バターが固かったのかも知れません。泡立て器で混ぜました。

4にローストアーモンドを入れヘラに変え、練り混ぜます。ここで、鍋の中に1~2cm位お湯を入れ、その上にボールを置き練り。

バターが溶けない程度に鍋にお湯を入れ、ふるった粉を入れ練っていきました。ボロボロですが、粉が吸収されれば大丈夫です。

ビニール袋に入れ、生地を押して形を作りました。
室温に30分、置きました。

オーブン皿にオーブンペーパーを敷き、1つを12gにして丸めました。左手で練り、次に両手の手のひらで転がします。

予熱あり180度→17分(目安です)焼きました。
冷めたら粉砂糖(記載外)を振りかけてくだい。

ziplocに入れ、冷蔵庫に私はいれます。いつも、その中にオーブンペーパーを折って入れておくと湿気ないです。