時短！飴色たまねぎ
sakuratea0213 @cook_40101371
飴色たまねぎをあっという間に作る方法です。
このレシピの生い立ち
料理時短のための保存食材として、時間がある時にまとめ作り＆冷凍しておきます。
この方法を使えば、短時間で非常に甘味のあるたまねぎが作れます。
この飴色たまねぎで作ったカレーやハンバーグは、とっても美味しいです！
時短！飴色たまねぎ
飴色たまねぎをあっという間に作る方法です。
このレシピの生い立ち
料理時短のための保存食材として、時間がある時にまとめ作り＆冷凍しておきます。
この方法を使えば、短時間で非常に甘味のあるたまねぎが作れます。
この飴色たまねぎで作ったカレーやハンバーグは、とっても美味しいです！
作り方
- 1
たまねぎの皮をむき、適当な大きさにカットしてフードプロセッサーであっという間にみじん切り。
- 2
キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にみじん切りにした玉葱を乗せて、その上からラップをかける。
- 3
電子レンジで3分程加熱。（たまねぎの量により、様子を見ながら加熱時間を調節）
たまねぎが少し透明な色になっていればOK! - 4
電子レンジから出した後、フライパンで１〜２分炒めて出来上がり。
冷めたら、ストックバッグで冷凍保存。
コツ・ポイント
たまねぎをレンジで加熱した後は、あまり長時間炒めないようにします。すでに７割程加熱されている状態なので、強火でガンガン炒めてしまうと、あっという間に黒く焦げてしまいます。
中火で、サッと炒めるのがコツです。
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