玉ねぎをみじん切りし、フライパンに油を敷いて飴色になるまで炒めます。粗熱を取り冷ましておきます。

牛脂をみじん切りにします。

※の材料全てをボウルに入れて、粘り気がでるまで手でこねます。(写真では3倍の量で作っています。)

フライパンに油をほんの少しだけ敷き、空気を抜きながら俵型に形成したハンバーグを並べ、中火で焼き色がつくまで焼きます。

ハンバーグをお皿に移し、フライパンは洗わず、ケチャップとソースを入れて軽く煮詰めます。
ハンバーグにソースをかけて完成♡