とうもろこしご飯〜炊飯器にお任せ〜

miocestino's cooksnap of when they made とうもろこしご飯〜炊飯器にお任せ〜.
Romiキッチン
Romiキッチン @cook_40188515

今が旬のとうもろこしは甘みがあり、茹でるだけで美味しいので、調味料をあまり加えずあっさりとした味付けにしました。
このレシピの生い立ち
スーパーでお買い得だったとうもろこしを、色々な食べ方でっと思い、とうもろこしご飯を作ってみました。

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材料

2合分
  1. とうもろこし 1本
  2. お米 2合
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 醤油 小さじ1
  5. 無塩バター(マーガリン可) 小さじ1と1/2
  6. 乾燥パセリ(彩り様なので無しでもOK) 少々
  7. 水(お米を炊く) 2合の目盛りまで入れる

作り方

  1. 1

    準備
    ①米をといでおく
    ②調味料を計っておく

  2. 2

    とうもろこしは、包丁で身の部分をそいでおく

  3. 3

    包丁でそいだ後、とうもろこしの芯の部分に身がついている場合は、スプーンなどでとると良いです

  4. 4

    芯の部分も炊飯器に入れて一緒に炊くので捨てない様に。

  5. 5

    ①炊飯器に水を2合の目盛りまで入れる
    ②塩ととうもろこしの身の部分を入れ混ぜる

  6. 6

    芯の部分をのせて、炊飯器の蓋を閉めスイッチON。(私は早炊きでやりましたが、普通に炊いてOKです)

  7. 7

    炊きあがったら、お釜を取り出し(炊きたては熱いので気をつける)醤油とバターを入れて混ぜる(ベタベタしない程度にさくっと)

  8. 8

    盛り付けたら、パセリをふりかけて完成(ゴマ・ネギ・バジルも良いと思います。子供は何もかけない方が食べやすいかな？)

コツ・ポイント

皮が付いている物を購入する方がオススメです(剥くことが面倒くさいかもしれませんが…皮つきの方が美味しい様な気がします)冷めても美味しかったので、子供のお弁当などにもOKです。

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