茹でて３ｃｍ幅にカットしたほうれん草と細切りにした玉ねぎ・ベーコンをバターでしんなりするまで炒め塩胡椒で味付けする。

耐熱のキッシュ皿に薄く延ばしたパイシートを敷きつめ、①を均等に並べる。

プチトマトをバランスよく並べ、とろけるチーズを全体的にのせる。

＊を合わせ卵液を作り、③の上からかける。

１８０度に余熱したオーブンで３０分焼く。