ほうれん草とベーコンのキッシュ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
キッシュの卵液にサワークリームを加えた、あっさりめのキッシュ。卵液があっさりめな分チーズの旨みが引き立ちます！
このレシピの生い立ち
大好きなキッシュロレーヌをちょっとあっさりめにつくりました。生クリームにヨーグルトを混ぜて作る自家製サワークリームを使うのがポイント！
ほうれん草とベーコンのキッシュ
キッシュの卵液にサワークリームを加えた、あっさりめのキッシュ。卵液があっさりめな分チーズの旨みが引き立ちます！
このレシピの生い立ち
大好きなキッシュロレーヌをちょっとあっさりめにつくりました。生クリームにヨーグルトを混ぜて作る自家製サワークリームを使うのがポイント！
作り方
- 1
材料
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- 2
冷蔵庫で解凍した冷凍パイシートは、型に敷き、フォークでプツプツプツ穴を空ける。
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- 3
ほうれん草は熱湯でサッと茹で、冷水にとり、しっかり絞る。
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- 4
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1.5cm幅に、ほうれん草は2cm長さに切る。
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- 5
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
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- 6
玉ねぎが透き通ってきたらほうれん草を加えて炒める。ほうれん草の葉は手でほぐしながら加える。
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- 7
塩、コショウで味を調える。
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- 8
ボウルに卵、生クリーム、サワークリーム、牛乳を加えてよく混ぜる。
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- 9
とろけるチーズも加えてさらに混ぜ合わせる。
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- 10
2の型に7の具を入れ9の卵液を注ぐ。
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- 11
オーブンを180℃に予熱する。
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- 12
180℃で30分焼く。
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- 13
途中10分経ったところで一旦取り出し、仕上げ用のとろけるチーズをのせる。
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- 14
焼き上がり！
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- 15
休日ランチにおススメ！
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コツ・ポイント
とろけるチーズをグリュイエールチーズに変えると本格的な味わいに！
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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