ホタテとチンゲンサイの炒め物
☆節約男子ぃ☆ @cook_40054556
ホタテが サラッとキツネ色に焼きあがると美味しいです！バターとごま油のコンボも最強かな、と。
このレシピの生い立ち
奥さんが実家からホタテを貰ってきたので、ささっと家にあるもので作りました。
ホタテとチンゲンサイの炒め物
ホタテが サラッとキツネ色に焼きあがると美味しいです！バターとごま油のコンボも最強かな、と。
このレシピの生い立ち
奥さんが実家からホタテを貰ってきたので、ささっと家にあるもので作りました。
作り方
- 1
キッチンペーパーでホタテの水分を取り、片栗粉をまぶす。
エリンギ、チンゲンサイを食べやすい大きさにカットする。 - 2
フライパンにバターを入れ、溶けたらホタテを入れて 両面焼く(焼き過ぎない方がいいです)。その後一度フライパンから取り出す
- 3
同じフライパンに ごま油を入れて 温まったら エリンギとチンゲンサイを入れて 炒める。
- 4
そのフライパンに先程のホタテを投入、更に チキンベースの粉末ダシを加えて少し炒める。
- 5
最後に、オイスターソースを流し入れて 均等に馴染ませたら完成！
コツ・ポイント
愛情を注入すること。
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