フルーツたっぷり☆ショートケーキ
yakopan♪ @cook_40052123
フルーツをいっぱいのせると彩り華やかなケーキに。お誕生日やひな祭りにぴったりですね＊^^＊
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで^^♪
フルーツたっぷり☆ショートケーキ
フルーツをいっぱいのせると彩り華やかなケーキに。お誕生日やひな祭りにぴったりですね＊^^＊
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで^^♪
作り方
- 1
卵を室温に戻す。小麦粉をふるい、バターと牛乳を合わせ湯煎で温めておく。シロップは混ぜておく。
- 2
卵をミキサ−で軽くほぐし、砂糖を加えて高速で一気に泡立てる。
-
- 3
八の字が残るようになったら、低速で約1分混ぜる。
-
- 4
小麦粉をふるい入れて、ゴムべらで切り混ぜ、溶かしたバター液を入れ、さらに切り混ぜる。
-
- 5
型に流し入れ、トントンと軽く空気抜きをして180度のオーブンで18～20分焼く。
-
- 6
型から出して粗熱をとり敷き紙をはずす。2枚にスライスし、下の段の表面にシロップを打つ。
-
- 7
生クリームと砂糖をボウルに入れ、ミキサー高速でふんわりするまで泡立てる。
-
- 8
6の下の段に生クリームをひとすくいのせクリームを広げ、カットしたイチゴを並べる。
-
- 9
スポンジ上の段にシロップを打ち、焼き目を下にして重ね、表面全体に生クリームを塗る。
-
- 10
絞り袋に生クリームを入れ、端の方に１周飾りを絞る。
-
- 11
中央部分にカットしたフルーツを散らしてのせて、できあがり＊^^＊
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コツ・ポイント
６で2枚にスライスしたとき、上の段下の段とも裏返して焼き目を中に入れるようにしましょう！
７で生クリームは少し固まってきたら、低速にしてゆっくり泡立てましょう！（固まりすぎると元に戻りません）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19584897
