冷麺風白だしそうめん

ヤマキ @cook_40104315
マンネリになりがちなそうめんを、韓国冷麺風にアレンジ♪「割烹白だし」で、だし香る、すっきりと上品な味わいに。
このレシピの生い立ち
ピリ辛キムチが食欲をそそる、冷麺風のそうめん。鰹だしがきいた「割烹白だし」で、すっきりと上品な和風仕立てに。サラダチキンを加えて、しっかりたんぱく質も補給。さっぱりながらもパワーチャージできる、暑い夏にぴったりの麺料理です。
作り方
- 1
今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。
- 2
そうめんは表示通りにゆで、冷水で洗って水気を切る。
- 3
サラダチキンをそぎ切りに、あさつきは小口切りにする。
- 4
器に<2>を盛り、サラダチキンとキムチをのせ、合わせた【A】をかけ、あさつきを散らす。
コツ・ポイント
つゆは冷水を使うか、あらかじめ冷蔵庫に入れて冷たくしておくと、ひんやりとおいしくいただけます。
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