冷麺風白だしそうめん

ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315

マンネリになりがちなそうめんを、韓国冷麺風にアレンジ♪「割烹白だし」で、だし香る、すっきりと上品な味わいに。

このレシピの生い立ち
ピリ辛キムチが食欲をそそる、冷麺風のそうめん。鰹だしがきいた「割烹白だし」で、すっきりと上品な和風仕立てに。サラダチキンを加えて、しっかりたんぱく質も補給。さっぱりながらもパワーチャージできる、暑い夏にぴったりの麺料理です。

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材料

2人分
  1. そうめん 4束
  2. サラダチキン 1枚
  3. キムチ 適量
  4. あさつき 適量
  5. 【A】
  6. ヤマキ「割烹白だし」 150ml
  7. 450ml

作り方

  1. 1

    今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。

  2. 2

    そうめんは表示通りにゆで、冷水で洗って水気を切る。

  3. 3

    サラダチキンをそぎ切りに、あさつきは小口切りにする。

  4. 4

    器に<2>を盛り、サラダチキンとキムチをのせ、合わせた【A】をかけ、あさつきを散らす。

コツ・ポイント

つゆは冷水を使うか、あらかじめ冷蔵庫に入れて冷たくしておくと、ひんやりとおいしくいただけます。

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レシピ作者

ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315
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