ぶっかけ大根おろしそば☆簡単ランチに
fufufunoko @cook_40049682
大根おろしそばはかなりの地方で食されているようです。ザルそばや盛りそばに一手間加えるだけで気分も変り栄養価も良くなります
このレシピの生い立ち
麺類は好きなのでいろいろな物をストックしていますが、そばも棒蕎麦なら保存できるので、いろいろな産地のそばを置いてます。ランチもひとりが多いので、そばなどの麺類が多くなります。
レシピID：19335531 のお蕎麦もどうぞ
ぶっかけ大根おろしそば☆簡単ランチに
大根おろしそばはかなりの地方で食されているようです。ザルそばや盛りそばに一手間加えるだけで気分も変り栄養価も良くなります
このレシピの生い立ち
麺類は好きなのでいろいろな物をストックしていますが、そばも棒蕎麦なら保存できるので、いろいろな産地のそばを置いてます。ランチもひとりが多いので、そばなどの麺類が多くなります。
レシピID：19335531 のお蕎麦もどうぞ
作り方
- 1
大根は皮を剥いておろし金で大根おろしにする。おろしはお好みですが、粗めがおいしいです
- 2
そばは風袋の指示通りに茹でて水で洗って絞める。そばはあまり冷やさない方が味があります
- 3
蕎麦の上に大根おろしを乗せ、花かつおをかけ、麺つゆをかける
コツ・ポイント
そばもそうですが、乾麺を茹でる場合は風袋の指示通りに茹でるのはもちろんですが、念のために硬さを確認して下さい。麺の種類によって自分の好みより硬かったり柔らかかったりします
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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