さっぱりトマト塩だれそうめん
べっぴん奈良漬 @cook_40119610
べっぴん奈良漬、新シリーズの「塩だれ」を使った、夏らしい一品です。
このレシピの生い立ち
暑い夏に、手軽に、さっぱりと食べられるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを、分量外の塩で揉み、茹でて、冷まし、5mmくらいの薄切りにする。
- 2
長芋の皮を剥いて、1cm角くらいの角切りにする。
1のオクラと合わせ、ひとつまみの塩をまぶしておく。 - 3
そうめんを茹で、冷水でしめ、水気を切って皿に盛る。
- 4
トマトを洗い、皮ごとすりおろす。
めんつゆと、合わせておく。 - 5
3のトマトのタレをまわりから流し入れ、2のオクラと長芋を添え、塩だれと、半分に切った茹で卵をのせる。
- 6
本日使用の塩だれは、こちらからhttp://www.beppin-naraduke.com/?pid=119737280
コツ・ポイント
フレッシュトマトが無い場合には、トマトジュース等でも代用できます。
塩だれを入れると、コクが出て、とても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19587275
