お肉やシーフードを入れたお好みのカレールウを作る。（玉ねぎやニンジンは細かく切ると、ソテーする野菜によく絡んで美味しい）

豆腐は30分ほど置いて水切りする。（食べ応え重視なら一時間くらい置いてよく水を切ると良い）

じゃがいもの皮をむき、縦半分に切る。シリコンスチーマー（無ければ耐熱容器）にじゃがいもを入れ、柔らかくなるまでチンする。

豆腐は半分に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ中火にかける。

豆腐、白菜、じゃがいもを入れ、焼き目がつくまでソテーする。

ソテーした野菜にカレールウをかけて、できあがり✨