トルコ料理☆チーズのピデ
hisosari @cook_40037738
シンプルに1種のチーズピザ。
アツアツの生地にたっぷりバターで風味をつけて香ばしく。
このレシピの生い立ち
「Peynirli Pide 」
義兄がよく手土産で持ってきてくれたピザを家でも食べたくて再現しました。
トルコ料理☆チーズのピデ
シンプルに1種のチーズピザ。
アツアツの生地にたっぷりバターで風味をつけて香ばしく。
このレシピの生い立ち
「Peynirli Pide 」
義兄がよく手土産で持ってきてくれたピザを家でも食べたくて再現しました。
作り方
- 1
ピデの生地を捏ねて2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。
- 2
生地を2～4等分にわけて、打ち粉をして生地を30cm前後の長さに伸ばす。
※写真は4等分の薄い生地です。
- 3
とけるチーズを生地に満遍なくのせて淵をしっかり折りたたんで舟形にする。
- 4
250度に温めたオーブンで7～10分ほど焼く。
※ピデの厚みで時間を調節してください - 5
焼きあがったらすぐに淵の部分に刷毛で溶かしたバターを塗って出来上がり。
コツ・ポイント
・薄焼きは4等分、厚い生地がお好きな方はは2等分に好みで分けてください。
・焼く前の段階まで作って冷凍保存可。（トレーの上である程度冷凍させてから、ラップで包むと冷凍庫の隅に置けて場所を取りません）
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