甘辛く煮たカラシ牡蠣寿司
banillla @cook_40135312
見様見真似で作ってみました！三重県の紀北町で食べられているそうです。テレビで見て食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
テレビで、牡蠣寿司があると知り、美味しそうなので真似してみました。味がこれであっているのかはわかりません。
甘辛く煮たカラシ牡蠣寿司
見様見真似で作ってみました！三重県の紀北町で食べられているそうです。テレビで見て食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
テレビで、牡蠣寿司があると知り、美味しそうなので真似してみました。味がこれであっているのかはわかりません。
作り方
- 1
ご飯を炊きます
- 2
牡蠣に塩を振って汚れを丁寧に落とします。
- 3
砂糖酒みりん醤油を煮たてます。
- 4
細切りにしたしょうがと牡蠣を入れます。
- 5
1分したら牡蠣を取り出します。
- 6
煮汁を煮たててもう一度牡蠣を入れます。これを4回繰り返します。
- 7
冷ました牡蠣を寿司ネタ仕様に真ん中に切り込みを入れます。
- 8
握ったシャリにカラシをつけて牡蠣を乗せれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
牡蠣を出し入れしながらプリッと仕上げます。
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