きな粉豆乳プリン（ゼリー）
適当☆キッチン @cook_40129467
きな粉が濃厚で香ばしく、黒ごまプリンのような美味しさ♪白砂糖不使用 ベジタリアン・ヴィーガン対応
このレシピの生い立ち
きな粉のスイーツが食べたくなって作りました。ココナッツミルクなど入れてみても美味しいかもです。アガベシロップがなぜかカラメルソースみたいな風味で、きな粉プリンと相性抜群♪分量などなんとなくの覚え書きなので、自分だけの配合を見つけて下さいね
きな粉豆乳プリン（ゼリー）
きな粉が濃厚で香ばしく、黒ごまプリンのような美味しさ♪白砂糖不使用 ベジタリアン・ヴィーガン対応
このレシピの生い立ち
きな粉のスイーツが食べたくなって作りました。ココナッツミルクなど入れてみても美味しいかもです。アガベシロップがなぜかカラメルソースみたいな風味で、きな粉プリンと相性抜群♪分量などなんとなくの覚え書きなので、自分だけの配合を見つけて下さいね
作り方
- 1
水、寒天パウダーを鍋に入れて、軽く混ぜ（寒天パウダーをほぐす感じで）、火にかけて、木ベラなどでよーく混ぜながら煮溶かす
- 2
1に、甜菜糖を入れて、フツフツして寒天と甜菜糖が完全に溶けるまで混ぜ続ける
- 3
２に、きな粉と豆乳を入れ、強火で１分程混ぜながら温める。小さい泡立て器が便利。
- 4
３にバニラエッセンスを加えてよく混ぜ陶器のコップなどに流し込む。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
上にアガベシロップをお好み量かけてから食べる
コツ・ポイント
とにかく寒天を溶かすときに、鍋底からよーく混ぜてしっかり煮溶かす事です。
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