かぼちゃのクリームソースパスタ
パスタとしてそのまま、生野菜の上に乗せてサラダに。
かぼちゃとパスタと家にある物で出来ます♪
このレシピの生い立ち
残ったかぼちゃと家にある物でランチを(^^;)
かぼちゃのクリームソースパスタ
パスタとしてそのまま、生野菜の上に乗せてサラダに。
かぼちゃとパスタと家にある物で出来ます♪
このレシピの生い立ち
残ったかぼちゃと家にある物でランチを(^^;)
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタをきれいに取り除いてスライス、★の付いたソースの材料を用意しておきます。
- 2
お鍋にスパゲティをゆでるためのお湯を沸かし、沸騰したら茹でて、湯切りしておきます。
- 3
フライパンを中火にかけ、バターを溶かしかぼちゃを炒めます。
かぼちゃの色が変わってきたら小麦粉を全体に振りかけて弱火に。 - 4
小麦粉の粉っぽさがなくなるまで炒めます。かぼちゃが崩れるのは気にしないで大丈夫です。
- 5
小麦粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えて馴染ませていきます。
- 6
牛乳が馴染んだらコンソメを加えて、とろみが付くまでへらで時々混ぜながら、煮立たせます。
- 7
塩・コショウで味を整え、火を止めて！茹で上がったスパゲティを加えて和えて盛り付けて出来上がり。(2014.11.5変更)
- 8
お好みでめんつゆ（３倍濃縮のもの）か
レーズンを少しかけて食べるとちょっとしたアクセントになります。 - 9
ありがとうございます♪
2014.3.19『クリームソースパスタ』の人気検索でトップ１０入りしました(≧∀≦) -
- 10
2014.3.26『クリームソースパスタ』の人気検索で１位になりました☆
ありがとうございます（≧∇≦） -
- 11
和えずに茹でたスパゲッティにソースをかけるだけでも大丈夫です！
（ちなみにうちの息子はかける派です。）
コツ・ポイント
牛乳は様子を見ながら加減して加えて、お好きなとろみ具合に仕上げて下さい。
お好みですが、めんつゆ or レーズンをトッピングとして少しだけかけるとちょっとした隠し味、アクセスに。
かぼちゃだけでなく、お好きな具材を加えてみて下さい♪
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