マンゴーとココナッツミルクのチェー
Y’ｓ @ys_recipe
タピオカ入りココナッツミルクに、ごろごろのマンゴーと爽やかなマンゴーソースがアクセントの、簡単＆本格ベトナムスイーツ☆
このレシピの生い立ち
ベトナムの定番「チェー」にマンゴーを入れて、爽やかなスイーツに仕上げました☆
マンゴーとココナッツミルクのチェー
タピオカ入りココナッツミルクに、ごろごろのマンゴーと爽やかなマンゴーソースがアクセントの、簡単＆本格ベトナムスイーツ☆
このレシピの生い立ち
ベトナムの定番「チェー」にマンゴーを入れて、爽やかなスイーツに仕上げました☆
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍マンゴーを常温において解凍し、半分は角切りにしたら、残りはきび砂糖小さじ１（分量外）を加えてフォークで潰す。
- 2
タピオカを熱湯に入れて茹で、透明になったら水洗いしてぬめりをとり、ココナッツミルクと牛乳ときび砂糖を加えてよく混ぜる。
- 3
１のマンゴーピューレ、２のタピオカココナッツミルクの順に器に注ぎ、カットしたマンゴーを添える。
- 4
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コツ・ポイント
甘いココナッツミルクに、カットした冷凍マンゴーが爽やかなアクセントになり、下にあるマンゴーピューレと混ぜることで味の変化も楽しめます。
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