ササミとたっぷり野菜のスープご飯

Harujas02
Harujas02 @cook_40232077

体や胃が疲れた日、休めたい日に…!!
とっても簡単にできて、これ1杯でタンパク質、炭水化物、野菜を摂れます☆
このレシピの生い立ち
体も胃も疲れててしっかり料理をする気力がないときに、簡単にできて胃に優しいものを…と思い、作りました!
私はお一人様だけど、2人分作って昼と夜に…(笑)

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材料

2人分
  1. ささみ 2本
  2. 雑穀米玄米白米などのご飯 茶碗2杯分
  3. キャベツ 1/8切
  4. にんじん 1/6本
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. ブロッコリー お好みの量
  7. (野菜はお好みのもの、冷蔵庫にあるものでOKです!!)
  8. ○水 200cc
  9. ○顆粒コンソメ 小さじ2
  10. ○酒 大さじ1/2
  11. ☆塩コショウ 少々
  12. オリーブオイル 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に○をいれ、中火にかけ沸騰させる。

  2. 2

    鍋のお湯が沸く間に、ささみの筋を取り除き、ささみと野菜を一口大に切っておく。

  3. 3

    お湯が沸いたらささみ、野菜、☆を入れ優しく混ぜて蓋をし、弱中火で5分ほど火が通るまで煮る。

  4. 4

    お椀に雑穀米(米)を盛り、3のスープをカレーのようにかけて盛り付ける。

  5. 5

    2019.04.02-------
    「スープご飯」検索ワードトップ10入!
    ありがとうございますm(_ _)m♡

コツ・ポイント

1品なので、味をしっかりつけると物足りなさが軽減されて食べ応えがでます!
お好みの野菜や旬の野菜で作ったりなどアレンジやバリエーションも豊富です!

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レシピ作者

Harujas02
Harujas02 @cook_40232077
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