ピーマンを縦半分に切り種を取って片栗粉を軽く振っておきます。

小ネギの小口切りと鶏肉を混ぜ軽く塩・胡椒を振り更によく混ぜたらピーマンに詰めて形を整えます。

耐熱皿にピーマンを乗せてラップをして1分半レンジで加熱します。

フライパンにサラダ油を入れピーマンの肉を下にして軽く焦げ目を付けます。

めんつゆを入れて味を絡めます。

途中でひっくり返し味が絡めば完成です。