✨本格ジェノベーゼソース(バジル)

utsuhiro✨
utsuhiro✨ @cook_40089675

肉、魚、パスタなどのソースに合います。
レストラン仕込みの、上品な味のジェノベーゼが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
本格レストランのジェノベーゼソースをご自宅で✨

✨本格ジェノベーゼソース(バジル)

肉、魚、パスタなどのソースに合います。
レストラン仕込みの、上品な味のジェノベーゼが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
本格レストランのジェノベーゼソースをご自宅で✨

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材料

  1. バジルの葉 70g
  2. 松の実 40g
  3. クルミ 30g
  4. EXVオリーブオイル 300g
  5. にんにく 大さじ2
  6. パルミジャーノレッジャーノ 40g
  7. 小さじ1/2
  8. 粗挽き黒胡椒 少量

作り方

  1. 1

    フライパンに松の実とクルミを煎る。

  2. 2

    1の材料と他の材料全てをミキサーに入れて2〜3分かける。
    一晩ねかせて完了です(^^)

コツ・ポイント

最初は、苦い感じかもしれませんが…一晩ねかせると味が落ちつきとても美味しくなります。
2、3日くらいたったくらいが一番美味しいですよ(^^)
冷蔵庫で10日ほどもちます。

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今日つくる
utsuhiro✨
utsuhiro✨ @cook_40089675
に公開
美味しいものを食べた時って、ひと時の幸せを感じますよね✨もちろん、見た目も大切!ご自宅でつくる料理として、食卓に出てきた時に「わ〜美味しそ〜!!」と言われるような…すこ〜〜しだけこだわったレシピを心掛けています^ ^
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